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做腊肠

做腊肠相关信息

1、如何做腊肠
原料:猪后腿肉10斤、粉肠(猪小肠)2-3斤左右 工具:漏斗或塑料瓶、棉绳、剪刀 做法: 灌腊肠的猪肉要有肥有瘦,肥二瘦八(我自己喜欢肥三瘦七),瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴。还有,我做的是广式的腊肠,比较偏甜的哦!喜欢川味或其他风味的,找到适合的方子,按同样的方法做就可以咯!1、...

广东腊肠的做法步骤图广东腊肠怎么做好吃十一鸾广东腊肠的做法步骤图广东腊肠怎么做好吃十一鸾

2、怎样做腊肠
原料: 猪肉10斤(最好用后腿肉或前、后臀尖,肥瘦比例一般为3:7或9:1)、肠衣一副;调料: 盐120g、花椒粉10g、糖70g、胡椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g(可以换成鸡精)、五香粉10g、高度白酒50g、酱油50g、红葡萄酒50g、姜茸(拇指大小三块)、蒜茸(一头蒜)、松子仁100g(可以增减) ...

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3、什么时候适合做腊肠?
感谢邀请 每逢冬季,家里人都会出去或自制腊肠,而春节我们品尝的美味的香肠就是由它制作而成。那么,腊肠什么时候做比较合适呢?全国各地 均有制作香肠,(不同地区根据其气候条件来制作,一般都在秋季和冬季,温度低且空气干燥)名品有江苏云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉...

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4、如何在家做腊肠?
p>腊肠是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做腊肠球才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢...腊肠是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做腊肠球才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞

腌萝卜的做法腌萝卜的做法

5、怎么做腊肠
你去肉摊上买肉(最好是前腿肉),肥瘦依照你个人喜好,可以要求摊主给你切块,你说你要做香肠,他就知道怎么切了,然后买肉的摊点,一般都是有肠衣买的,你一并购买即可。回去后先用温水将肠衣泡软,然后将肉洗净,放入高度的白酒,冰糖(需敲碎)、盐、十三香、少许酱油拌匀,然后就可以饿...

芋头糕的做法芋头糕的做法

6、怎么做腊肠
用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克。制作方法: 腌制:制作这款腊肠,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作“冰肉”,原因是肥肉腌透煮熟后呈透明,有如冰块而得名,且如此...

清炒山药木耳的做法清炒山药木耳的做法

7、如何做腊肠?有哪些美味的做法?
我家是湖南的,所以我做的这道菜是“湘味炒腊肠”。希望你喜欢!过年从家里拿了一些香肠。奶奶口头告诉我做家乡炒腊肠的方法,第一次做的时候味道就不错啦。现在做过几次,这道菜已经是我的拿手菜之一!现在跟你分享一下!一、准备好一根腊肠、一根大葱、一个红椒、一个青椒。二、腊肠过开水烫一遍,至...

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8、做腊肠怎么做?
香炒腊肠的做法 1.将腊肠切片,辣椒洗净切片 2.姜蒜切小片 3.热锅倒油,至7成热后将姜蒜倒入爆香 4.倒入辣椒炒至半熟 5.倒入腊肠,舀一勺牛肉酱,炒匀,点少许清水、撒一点盐至收汁即可
9、怎样做腊肠?
腊肠制作方法 灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好)。白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这东西估计不好买,没有也罢了。有的话加四钱。这些就是腊肠肉的腌制调料的...怎样自制腊肠?说的不详细,请不要回答!腊肠制作方法 灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好)。
10、怎样做腊肠?
请参看页面右方“相关问题”。粘来: 四川腊肠 <br/>配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于...怎样做腊肠?我想知道怎样做腊肠,比较正宗的四川腊肠。谢谢啦!请参看页面右方“相关问题”。粘来: 四川腊肠 <br/>配 料:鲜猪?